Ara feia molt que no us portava un post sobre els estris imprescindibles a la meva cuina.
Ja fa un parell d'anys en va entrar un que s'ha convertit en imprescindible i per això us en vull parlar: l'estoig de vapor de Lékué.
A casa en tenim dos de mida individual i els utilitzem moltíssim.
Us explico una mica el funcionament:
Es tracta d'un estoig de silicona que tanca molt bé i permet coure al vapor tant al forn com al microones. Reconec que nosaltres l'utilitzem quasi sempre al microones perquè permet fer receptes saludables en molt poc temps.
Els aliments es couen en el seu propi suc i com que està tancat hermèticament no perd els gustos.
Una altra de les avantatges que té és que es pot posar al rentavaixelles. A més, la silicona no agafa olors, així que un dia pots fer peix i al següent verdura i no has de patir perquè faci cap olor.
A la web de Lékué hi ha un vídeo sobre el seu funcionament: http://www.youtube.com/watch?v=iharxDnblEE&feature=player_embedded
Per trobar-li una pega potser us podria semblar que 20€ per l'estoig individual és un pèl car, però us asseguro que li donareu rendiment. A més, és una bona idea de regal.
Jo tinc pendent comprar-me el llibre de receptes perquè reconec que li podria treure encara molt més suc a l'estoig, sempre acabo fent les mateixes receptes....
I com que aquest és un blog de receptes us en proposo una de molt senzilla que nosaltres fem sovint:
Truita de carbassó
Ingredients: (per una persona)
-2 ous
-mig carbassó
-sal
Som-hi!
Tallem el carbassó a daus petits i el posem al estoig de vapor. El tanquem i el posem al microones uns 5 minuts (sense oli).
Llavors batem els ous i els afegim al carbassó. Si voleu hi podeu posar un pessic de sal. Tanquem l'estoig i el posem al microones 2 minuts.
I llestos! tenim una boníssima truita de carbassó sense fregir, sense embrutar i el més important: en 7 minuts!!!
Espero que us sembli útil aquest estri i si el teniu a casa i feu receptes curioses m'encantarà que me les feu arribar per provar-les.
Bon profit!
