Badocs arrebossats

Hola a tots!
Avui us porto una recepta curiosa. No és curiosa pel procediment d'elaborar-la sinó per l'ingredient principal: els badocs.

Pels que no els conegueu els badocs són les flors del carbassó. El seu nom és molt poètic: es diuen així perquè a primera hora del matí es baden amb molta tendresa per culpa de la rosada, d'aquí el nom de badoc.

S'han de collir d'hora i es conserven uns dies a la nevera sense problema. Si teniu plantes de carbassó que sapigueu que com més flors arranqueu més flors us sotiran.
Jo en gaudeixo gràcies als meus sogres que me'ls porten de Besalú. També en trobareu al mercat i en algunes botigues de fruites i verdures, els que correu per Barcelona en trobareu a la boqueria.

Ingredients:
-badocs o flors de carbassó
-1 o 2 ous (depenent de la quantitat de badocs)
-aigua
-farina
-oli d'oliva
-sal

Som-hi!
El primer pas és netejar-los. Cal treure el cor de la flor, allà on hi ha els pistils, i deixar només els pètals.

Els passem una mica d'aigua per treure el fang o els bitxos.

D'altra banda preparem una barreja amb l'ou, la farina i l'aigua.

La quantitat de massa per l'arrebossat dependrà de la quantitat de badocs que vulgueu arrebossar. Penseu que si se us acaba en podeu preparar més, així que no patiu. Les proporcions dels tres ingredients dependran del vostre gust però us recomano posar-hi la quantitat de farina i aigua per tal que us quedi una massa de la textura d'una crema de verdures.

Suquem els badocs a la barreja i els fregim en una paella en abundant oli d'oliva.

I llestos! una recepta molt i molt senzilla però exquisida.

Us recomano que els feu just abans de menjar-los perquè l'arrebossat es panseix. Tot i que a casa si en queden d'un dia per l'altre us asseguro que volen!!!
Bon profit!

Polos de taronja i pastanaga

Hola a tots!
Avui us porto la que crec que és la recepta més fàcil que hem fet al blog.
Fa calor i a tots ens agrada refrescar-nos amb un polo però perquè no fer-ho d'una manera sana, natural, i a punt sempre que et vingui de gust? A més divertida de fer amb els nens ara que tenen vacances i aconseguirem que mengis pastanagues sense que se n'adonin.
Doncs som-hi, a fer polos!

Ingredients (uns 10-12 polos)


-el suc de 6 taronges
-1/2kg de pastanagues
-colorant alimentari (opcional)

Som-hi!

Primer pelem les pastanagues.

Llavors les piquem amb una picadora fins que quedi una pasta. Jo ho faig així perquè es noti la pastanaga quan et menges el polo, però també es podria fer amb liquadora, llavors ens quedaria una barreja totalment líquida.

Fem el suc de les 6 taronges.

Barregem el suc i les pastanagues picades.

Llavors dividim la barreja en dues parts i a una li posem colorant alimentari, en el meu cas de color vermell, però podeu jugar amb els colors que vulgueu. Si voleu fer vàries capes de colors només cal que deixeu que es congeli una mica la primera per afegir-hi la segona, i així successivament. Però alerta que heu de pensar a posar-hi el pal! Aquesta fase dels colors és opcional, es tracta de donar-li un aire més divertit i diferent als polos.

Omplim els motlles de gelat amb la barreja taronja fins la meitat. Els meus motlles són de l'outlet de Lekue i tenen forma de vaixell. No se si coneixeu l'outlet de Lekue però val la pena anar-hi donant una ullada perquè a vegades hi ha coses molt interessants! Per exemple aquests motlles de gelat em van costar només 5,95€! Hi podeu accedir aquí. Sinó en trobareu de totes formes i mides en botigues de menatge, botigues de xinesos, etc.

Llavors els acabem d'omplir amb la barreja vermella vigilant d'abocar-ho a poc a poc perquè no es barregin. Va bé deixar uns 5-6 mm sense omplir perquè no vessin.

Els posem al congelador. S'hi han d'estar mínim tres hores perquè quedin ben presos. 
I llestos! ja tenim els nostres polos preparats per fer-nos passar la calor i aportar-nos vitamines.
A més, com que porten pastanaga ens ajudaran a posar-nos morenos!

Bon profit!!

Nota: els meus polos no porten sucre. A nosaltres ens agrada que es noti l'acidesa de la taronja, però si voleu que siguin dolços només caldria que preparéssiu un almívar (aigua i sucre a foc baix) i ho incorporéssiu a la barreja de la taronja i la pastanaga.