La coca de poma més fàcil del món!

Bon divendres!
Ja s'apropa el cap de setmana i per celebrar-ho us deixo una recepta molt i molt fàcil però que us encantarà.
Els que em seguiu a facebook ja la coneixeu però espero que aquest cap de setmana la poseu en pràctica i em digueu com us ha sortit.

Ingredients

-1 rotlle de pasta de full refrigerat
-3 pomes
-sucre
-melmelada de poma o préssec
-canyella (opcional)
-crema pastissera (opcional)

Som-hi!
Si utilitzem la pasta de full ja ve amb el propi paper de forn que l'embolica per tant només l'haurem d'estendre sobre una safata de forn.

 Hi fem forats amb una forquilla per tal de que no es bufi al coure.

Tallem les pomes a làmines del gruix que més us agradi. Tingueu en compte que com més gruixudes les làmines més costarà de coure. Jo les faig d'uns 0,5 cm.

Empolvoreu una mica de sucre per sobre la massa i tot seguit aneu-hi col·locant les làmines de poma ben posades. Si hi voleu posar la canyella ha de ser entre la massa i la poma. Si la poséssiu a sobre de la poma al coure-la al forn us quedaria amarga.

Per sobre de la poma també hi podeu posar una mica de sucre i al forn!

Deixeu-ho uns 25 minuts a 180ºC, amb el forn a dalt i a baix.
Ja sabeu que els temps del forn varien en cada cas.
Quan tingueu la poma rossa traieu la coca del forn i pinteu-la amb la melmelada que hàgiu triat.

És una coca molt senzilla ideal també per fer-la amb nens ara que venen uns dies de festa.
A més, si us agrada la crema en podeu posar entre la massa i la poma i us quedarà una coca encara més rodona. A casa com que no agrada no n'hi poso...
Espero que us agradi la recepta i que si la feu m'expliqueu com us ha quedat.
Bon cap de setmana a tots i bon profit!

Dijous paella...light!

És típic dels dijous servir paella i jo m'hi sumo avui us passant-vos una recepta d'una versió de paella una mica especial, en podríem dir light.
No se si sabeu perquè és el dijous el dia que es serveix paella. Es veu que el dijous era el dia que les minyones tenien festa. I com que les mestresses no volien (o no sabien) cuinar sortien a dinar fora. Per això els restaurants s'esforçaven a oferir un plat cridaner, bo i tradicional amb l'objectiu de captar a aquesta clientela adinerada per la resta de la setmana...sigui cert o no avui cuinem paella!

Ingredients (per 2 persones) 45'

-2 carbassons grans (o la verdura que us agradi)
-250gr de carn picada de gall dindi
-4 alls
-pimentó vermell
-100gr d'arròs per persona
-1l de brou de pollastre o verdures

Som-hi!
Mentre preparem els ingredients posem el brou a bullir. També val fer bullir aigua amb una pastilla de brou preparat o utilitzar un brou ja preparat (el meu cas).

En una cassola fregim els alls en oli abundant perquè no s'enganxin.

Un cop rossos hi afegim els carbassons tallats a trossets.

Quan estigui cuit i afegim la carn picada i la fregim fins que quedi cuita.
 Un cop estigui tot ros hi afegim l'arròs i el rossegem fins que agafi un color daurat. Vigileu que no s'enganxi, s'ha de remenar sovint. Ho condimentem amb el pimentó vermell.

Quan l'arròs ja està llest hi afegim el brou. S'aconsellen dues parts i mitja d'aigua per una d'arròs però a mesura d'anar provant trobareu la vostra mida exacta.

Deixeu coure la paella a foc fort bullint deu minuts i llavors baixeu el foc i deixeu-lo uns 20 minuts.
S'aconsella no remenar l'arròs però heu de vigilar que no se us enganxi. Jo si que el remeno un parell de vegades.
Aquesta recepta és ideal per entre setmana perquè amb 45 minuts la tindreu feta i no és gens pesada.

Bon profit!

Panets de llet o popularment coneguts com "pan de leche"

Hola a tots!
Amb aquesta recepta enceto el meu nou blog, quina il·lusió!
Molts amics em demanen les receptes dels plats que penjo a facebook, twitter, etc així que he decidit que la millor manera de poder-les explicar bé és en un blog: així neix EvaCuinera.

I res millor per començar que una recepta fàcil però boníssima.
Els panets de llet molts els hem provat de bolleria industrial del supermercat però, perquè empassar-nos un munt de productes químics quan podem fer els nostres panets d'una manera tant senzilla?
A més, el resultat no es pot comparar als de compra, així que mans a la massa:

Ingredients:

-500gr de farina 0000
-250ml de llet
-50gr de mantequilla
-50gr de sucre
-1 ou
-30gr de llevadura fresca

Som-hi!
Per començar fem una muntanya amb la farina i li fem un forat al mig com si fos un volcà.
A dins del volcà hi posem la llet una mica tèbia, la mantequilla, el sucre i la llevadura.
Anem agafant farina dels costats i l'anem portant cap al centre del volcà. D'aquesta manera anem incorporant la farina a la part líquida. Un cop estigui tot barrejat s'ha d'amassar bé fins que no s'enganxi.
Si us queda una barreja massa seca hi pdoeu afegir aigua i si us queda massa enganxosa una mica de farina. De tota manera si seguiu les mides exactes no hi haureu d'afegir res.

Ho deixem llevar 30 minuts. Us aconsello que ho tapeu amb un drap de cuina de cotó, així lleva més fàcil.
Un cop passats els 30 minuts feu pilonets de 50gr donant-los forma: panets allargats o la que vulgueu!
Aneu-los col·locant a la safata on els enfornareu.
Prèviament a la safata hi haureu posat mantega o un paper de forn perquè no s'enganxin. Si em permeteu un consell us recomano el paper de forn: és net, no s'enganxa i és econòmic.
Un cop a la safata els pinteu amb l'ou (ull que l'ou no era per la massa, només serveix per pintar) deixant una separació d'uns 10cm perquè creixeran i feu-los uns talls horitzontals amb un ganivet.
Deixeu-los llevar una hora.
Després de l'hora els torneu a pintar amb ou i els enforneu a 200ºC durant 10 minuts. El temps és molt relatiu perquè com sabeu cada forn és un món així que millor si els aneu controlant perquè no se us cremin.
Els meus eren els primers que feia amb el forn nou i amb 10 minuts m'han quedat massa torrats, així que com que és poca estona no els traieu els ulls de sobre. Per la següent vegada ja tindreu el temps controlat.
Us deixo una foto dels meus. Dono fe que són boníssims perquè mentre escric n'estic berenant amb un tall de xocolata negra :-)
Bon profit! i us espero al proper post!